Кадр из фильма «День сурка»
Не так давно шотландские ученые опровергли самую распространенную пищевую теорию – что человеку нужно ежедневно выпивать 2 литра воды. Вместе с врачом-диетологом и эндокринологом Альбиной Комиссаровой решили разобраться, сколько жидкости на самом деле нам нужно и в какие еще мифы мы продолжаем верить.
Альбина Комиссарова
Почему пить 2 литра воды в день не нужно?
На самом деле идея о двух литрах воды – это самый распространенный миф, в который безоговорочно верят. Основываясь на данных Medical News Today и Национальной академии медицины (НАМ), можно сказать следующее.
— Официально количество воды, которое человек должен выпивать в день, никак не регламентируется. Существующие рекомендации относятся к общему количеству жидкости, а это все напитки, включая кофе, чай, молоко, воду из пищи.
— Вся жидкость, потребляемая в виде пищи и напитков, независимо от своей формы, всасывается и действует физиологически одинаково.
— Есть рекомендации по общему количеству жидкости в сутки, которые дает НАМ:
- 2,7 литра для женщин;
- 3,7 литра для мужчин;
- 20 % жидкости из пищи, 80 % из напитков.
Но эти значения усредненные и не учитывают индивидуальных потребностей каждого организма и различий в потере воды (например, из-за спорта или болезни). Рекомендаций по потреблению простой воды нет. Тело самостоятельно контролирует баланс, поэтому нам остается только слышать его и пить, когда появляется чувство жажды. Причем даже если дневная норма воды не достигнута, никакого риска здоровью нет, ведь организм сам контролирует процессы выделения жидкости.
Кофе не обезвоживает организм
Кадр из сериала «Твин Пикс»
Еще один распространенный миф – что кофе обезвоживает. Еще в 1928 году было проведено исследование, которое подтвердило, что при употреблении напитков, содержащих кофеин, объем мочи не увеличивается. Это подтвердили и более поздние исследования – кофеин не связан с обезвоживанием.
Также стоит помнить, что есть медицинская норма воды в день – 30 мл/кг. Она используется, когда человеку необходимо потреблять ее в связи с различными заболеваниями. Здоровый же человек может руководствоваться жаждой.
Помогает ли вода худеть?
Пить больше воды – одна из первых рекомендаций, которые мы слышим на просторах Интернета, когда решаем похудеть. Пользу потребления жидкости никто не отрицает, но, опять же, организму нужна не конкретно вода. Поэтому и существуют нормы потребления именно жидкости (которая есть в еде и даже сладких напитках). Воду же чаще всего рекомендуют только потому, что она не содержит калорий и сахара, что особенно важно при похудении.
Кадр из фильма «Дневники Бриджит Джонс»
С другой стороны, есть исследования, которые подтвердили связь похудения и потребления воды. Люди, которые выпивали на пол-литра воды больше, чем раньше, потеряли пару десятков дополнительных калорий. Результат есть, но не значимый.
10 тысяч шагов в день – еще один миф?
Отметка в 10 тысяч шагов появилась в 1964 году перед олимпийскими играми в Токио благодаря шагомеру японской торговой марки Yamasa Clock. Он назывался Manpo-kei, что в переводе означает «счетчик 10 000 шагов». Его создатель заявил, что, если проходить это количество шагов ежедневно, можно забыть обо всех болезнях. С его стороны это был маркетинговый ход, а весь мир подхватил эту идею.
Кадр из фильма «Век Адалин»
Зато исследование Гарвардской школы на 16 тысячах женщин показало, что снижение кардиоваскулярной смертности достигалось на этапе более 4 тысяч шагов в сутки. Поэтому необязательно достигать выдуманных норм. Быть физически активным минимум 30 минут в день – единственная рекомендация по этому поводу на сегодняшний день. Прогулка, велосипед, спорт, уборка – все, что требует физической активности.
Источник: peopletalk.ru
